邑田武峰作 古式百錬黒打ペティ135mm 両刃
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商品説明
土佐の名工である邑田武峰さんの作です。黒打ちにも関わらず、鍛造跡が目立たず肌が滑らかであり、腕の良さが垣間見えます。だいぶ前に購入した古いものですが、研ぎも何もしていない全くの未使用品となります。こちらの古式百連は元々の企画販売元での作品よりもより多く鍛造を行っているとの事でした。ルクルーゼ ココットエブリィ フリント ゴールドツマミ 18cm。邑田さんは優れた技能を持つ土佐の匠に認定されています。STAUB ストウブ ブレイザー・ソテーパン グレー 24cm。ストウブ ピコ ココット ラウンド チェリー 18cm 両手鋳物 ホーロー 鍋。邑田さんの包丁は優れた刃持ちと切れ味が特徴との事です。STAUB鍋 パンプキンココット26センチ。T-fal Ingenio Paprika Red セット7点。現在はこのシリーズは作っておらず、新品での入手は不可能となっています。ブレイザーソテーパンチェリー24センチ40511-475。グリーンパン クリックシェフ 5点セット クリームホワイト。鍛冶師/邑田 武峰 産地/土佐打刃物全長/245mm刃長/135mm刃厚/2mm本体重量/87g地金/極軟鋼鋼種/日立安来鋼 青紙一号柄/パッカー材レビュー
商品の評価：
3.5点(2797件)
- ほっそあき
- 届いたときは「こんな鈍器買ったっけ？」と思うぐらいデカくて重いという印象でしたが、いざピザに使ってみるとばっちりでした！笑 コストコや市販のピザをよく買います。刃が円形で転がすタイプのを使っていましたが、まっすぐ切れた試しがなく、こちらに行き着きました。 重さがありカーブしているため左右に交互に押し込むとしっかりと切れていました。刃先は尖っていなかったので安全性もあります。ピザを切る作業が格段に楽になりました。 円形タイプのだと洗うときに中心部が洗いづらかったですが、これはそういう心配もなく丸洗いできます。 収納場所があればオススメしたいツールです。
- めがねママ5860
- 洗いやすくて、コストコの分厚いピザも綺麗にカットできました。
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