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LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品

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商品説明

フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。。手芸本優しいひとへ―小花とベリーのセーターブック内山弘子他ニットあみもの。パントン(PANTONE) 色見本パントン・メタリック・シマーズ・カラーガイド。ハイキュー!!10th クロニクルグッズ付き同梱版。【美品】ベースボール・マガジン社　スポーツアルバムNo.47 大谷翔平。希少　C-C-B Memorial寝たふり　初版　帯付き。ブルーインパルス 2024 パフレット (直筆サイン入り)。【レア美品】RESPECTUS PANIS 製パンの新発見レスペクチュスパニス。CREATORS SOFVI クリエイターズソフビ NEKO MOOK。孔雀経法　孔雀経護摩法　経本

レビュー

商品の評価：

4.5点(2743件)

2026-03-05

Tanyon: 皆さんのﾚﾋﾞｭｰを見て『ピーのおはなし』と一緒に購入しました(*´∀｀*)2歳の娘も気に入ったみたいでとても喜んでました☆絵が綺麗なので私も気に入ってますo(^-^)oお勧めです♪

2026-03-19

kouji814: 四歳の孫にお誕生日のプレゼント！この頃、ひらがなとカタカナが読めるようになり恐竜の話楽しんで読んでます。自分の名前が書かれているのが嬉しそうで、最高のプレゼントになりました。有難うございました！

2026-03-12

ｈａｍ3110: 子供のリクエストで、購入。保育園同じものが良かったらしく、あまり、読みません。が、商品はきれいな方です。

2026-03-17

Bostonian46: 図書館で借りて読んで、とても気に入ったようで、本屋さんでみつけて「これ買って」といわれました。値段を見て躊躇しましたが、絵がとても丁寧だし、ストーリーはすばらしいし、値段だけの価値があると思いました。大事に何度も何度も読んでいるようです。飛行機の設計図が沢山載っているのが特に気に入っているようです。

2026-02-26